lauantai 21. lokakuuta 2017

SYÖ Helsinki 6.-19.10.2017

Kauan odotetut SYÖ-viikot olivat jälleen täällä. Uusien opiskelujen myötä tähän arviointiinkin tulee vähän lisää syvyyttä. :) Tarkkailin esimerkiksi palveluketjua tarkemmin ja erityisesti sitä huomioidaanko asiakas ravintolaan tullessa ja lähtiessä. Nämä ovat opettajamme mukaan kaksi tärkeintä kohtaa palvelussa ja ovathan ne. Odotin itsekin joskus laskua yli puoli tuntia ja siinä vaiheessa minua ärsytti jo niin paljon, ettei jäänyt hyvää kuvaa. Nyt olen kaksi viikkoa käytännössä melkein asunut ravintoloissa, sillä meillä oli myös ensimmäinen minityöharjoittelu ja olin kaksi viikkoa eräässä ravintolassa keittiössä auttamassa ja sähläämässä ja sitten hyppäsin pariksi päiväksi saliin töhöilemään. Sitten kävin vielä SYÖmässä. En olekaan tainnut tehdä kotona ruokaa vähään aikaan... No mutta katsotaas sitten missä kävin. 


Ravintola Kustaa Vaasa


HärkäBurger: briossisämpylä, Tammisen härän jauhelihasta valmistettu pihvi, pekonikeksi, grand ’or cheddaria, kirsikkatomaattisalsaa, salaattia, cremolata-majoneesia, coleslaw. Sisältää pähkinää (manteli).

Tottakai aloitettiin burgerilla, koska olen edelleen tylsä ja ne nyt vaan ovat herkkua... Varasin pöydän puhelimitse, koska menimme vähän isommalla porukalla synttäri-illalliselle. Vastaanotto oli mukava ja meidät ohjattiin pöytään. Äiti tietenkin suhtautui vähän nuivasti kalliolaiseen Vaasankadun tyyliin ja oli muutenkin vähän skeptinen. Mutta ruoka yllätti. Varmaan paras burgeri pitkiin aikoihin. Maistui kerrankin erilaiselta. Sämpylä oli kiva ja kirsikkatomaattisalsa sopi tosi hyvin. Lisäksi oli jotain kivaa yrttiä, olikohan timjamia? Ja coleslaw, nam. Sellainen mieto, mutta maukas. 

Lisäksi palvelusta erityinen plussa, sillä meillä oli lapsi mukana, ja hänet huomioitiin sitten erityisesti sillä että kokki tuli tarjoamaan hänelle parit simpukat, koska tyttö niin tykkäsi niistä. :) Seurueemme vegaanitkin olivat tyytyväisiä  linssiraguunsa ja äiti myös. Ainoa miinus oli, että laskua ei kuulunut, joten maksoimme tiskille, eikä meitä liiemmin huomioitu ulos lähtiessä. Tästä illasta antaisin kuitenkin ruoan puolesta korkeat pisteet ja olin jo löytävinäni uuden lempparipaikan, mutta sitten... minulla on tapana käydä lemppareissa uudestaan ja kun täällä sitten kävin SYÖ-viikkojen loppupuolella, haaveissa se sama hyvä burgeri, niin eipä enää ollutkaan. Sämpylä ja coleslaw olivat ehkä ainoita, jotka muistuttivat edellisen kerran hyvästä ruoasta. Burgerissa oli toki samat ainesosat, mutta ei natsannut. Ihan jäähtynyt ja pihvi oli outo. Mutta oli kiire, joten nopeasti söin, sen minkä nyt pystyin. Mutta petyin. Tasalaatuisuuteen pitäisi nyt kiinnittää enemmän huomiota. Sillä ensin ihastuin ja sitten viikon päästä vihastuin. 

Arvosana: Ristiriitainen 3/5


American Diner Citykäytävä


Smokey BBQ Burger: naudanlihapihvi, amerikansalaatti, tomaatti, pekoni, punasipuli, cheddarjuusto, smokey-bbq majoneesi.

Ja burgerilla jatketaan...muutun kohta itsekin burgeriksi. Tässä on kiva aina jälkikäteen katsoa kuvia ja miettiä että mitä ihmettä olen taas syönyt ja miksi puolet ovat aina burgereita... En tiedä miten taas päädyin tänne. Ainiin, olin yliväsynyt ja sitten lähdin kaverin kanssa myöhästyneelle synttäri-illalliselle. Burgeri ei ollut niin hyvää kun muistin. Lihassa oli kovia paloja. :( Muuten ihan jees. Palvelu mukavaa ja energistä niin kuin aina. Vähän on kyllä nyt menty tippumaan, koska tämäkin oli joskus ihan lempparini. Nyt tämä on minusta ihan jees paikka. 

Arvosana: sellainen ihan jees 3-/5

Rune's Ravintola


Black Angus-rotukarjaburger: luomuleppähiilillä grillattu rotukarjaburgerpihvi á 160 g, briossi, cheddarjuustoa, tomaattia, marinoitua punasipulia, jäävuorisalaattia, Rune´sin majoneesi-ja BBQ-kastiketta, valkosipulisuolakurkkua, SteakHouse-frittiperunaa.

Voi saatana, taasko olen syönyt burgeria... tämä oli se ilta kun olin taas tooodella väsynyt ja menin jo kolmatta kertaa juhlimaan synttäreitäni, tällä kertaa vaativan ystäväni kanssa. Hän on ihana, mutta aina kun mennään ravintolaan hän oikeasti vaatii palvelua. Jos hän saa sitä, hän saattaa kehua ravintolan maasta taivaaseen, että siinä mielessä ihana asiakas, mutta jos ei saa, niin sitten voi voi. Mentiin tällaiseen Töölöläiseen paikkaan, jossa kumpikaan ei ollut ennen käynyt. Ovella meidät huomioitiin heti. Tila oli aika vähissä, mutta saimme pöydän, jos ehdimme syömään ennen kuin seuraava varaus tulee. Talon viini oli aika kiva. Ystäväni ihastui siihen, koska hän pitää pehmeistä viineistä. Sitten tulivat ruoat ja minun burgerini pihvi tietysti aivan palanut. En ole vielä mikään palauttelijatyyppi, koska olen yleensä niin kiva ja sitten otan nämä SYÖpäivät enemmän arviointikannalta. Eli jos on huono ruoka, niin sitten se on ravintolalle huono arviointi, ei voi mitään. Sitten olen myös sen verran suomalainen etten halua olla vaivaksi. Varsinkin kun en itse vielä väitä osaavani mitään. 

Olin väsynyt ja nälkäinen ja pihvi oli pahaa, enkä olisi jaksanut välittää asiasta, mutta ystäväni tuohtui ja palautti annokseni. Tarjoilija vastasi että pihvin on tarkoitus olla vähän tuollainen, koska puuhiiligrilli. Tämä ei nyt ollut kauhean kiva vastaus, koska muutenkin oli vähän noloa palauttaa annos kun oli kiire ja nälkä ja väsy, enkä tahallani halua olla hankala asiakas. Varsinkin kun tiedän ettei keittiössäkään ihan helppoa ole. No, tarjoilija vei annokseni takaisin. Hetken päästä tuli uusi annos, joka oli ehkä vähän pienempi, mutta paljon parempi. Pihvi oli hyvän kypsyinen ja hampurilaisessa maistui jokin muukin kuin palanut. Ei ollut mikään paras hampurilainen, sillä olen niitä aika paljon syönyt, mutta ainakin oli parempi kuin ensimmäinen ja ainakin majoneesi oli hyvää. Tarjoilijaa jäi selvästi vaivaamaan että oli aiemmin vähän tiuskinut, sillä hän pyyteli kovasti anteeksi ja sanoi että tottakai aina saa palauttaa jos ei ole tyytyväinen ja kutsui meidät toistekin käymään. Tosi kiva että pahoitteli, mutta tuli ehkä vähän liikaa selittelyä. Oli silti kiva huomata että myyntipuheita tuli ihan kuin oppikirjasta. Juuri kun opettajamme nähkääs kertoi että tarjoilijan pitää aina heittää pieni myyntiesittely johonkin väliin, niin täällä huomasin sen käytännössä. Burgeri oli ihan jees. Ranskalaiset eivät kyllä olleet minusta mistään kotoisin. Ehkä lasagne olisi ollut parempi. Ainakin lasagnen kanssa tullut salaatti oli tosi hyvä. Söin sen kun ystäväni ei sitä halunnut. 

Sitten tämä toinen kriittinen piste, eli lasku ja hyvästely. Ehdimme juuri hyvissä ajoin ennen seuraavaa varausta. Tarjoilija toi laskun ja suklaata ja toivotti hyvää illanjatkoa. Sitten annokseni palauttanut tarjoilija tuli meidän kanssa ovelle ja toivotti vielä kerran hyvää iltaa ja toivoi että tulemme uudestaan käymään. Hetken jopa näytti siltä että hän tulee meitä halaamaan, mutta se olikin vain olkapään silitys. Tuli kuitenkin kiva ja huomioitu olo ja palvelun kannalta tämä oli kuin oppikirjasta. Tämä jäi mieleen ravintolana, jonka ovella melkein tultiin halaamaan. :D Voisi varmaan käydä toistekin, kunhan en syö burgeria. 

Arvosana: palvelusta plussaa  3+/5

Lönkka


Piadina: italialainen täytetty flatbread, joka sisältää tomaattikastiketta ja raikasta rucolasalaattia. Täytevaihtoehdot: chorizoa, buffalomozzarellaa ja balsamicosipulia

Nyt päästään jo burgerista vähän eteenpäin, vaikka on tämäkin leipä, jossa on jotain täytettä. Paikkana Lönkka on tosi viihtyisä. Ajankohta oli aika kiireinen. Ruokaa sai odottaa kauan. Leipä oli kovaa. Täytteet ihan maukkaat, muttei mitenkään ihmeelliset. Taas tällainen ihan ok ruoka. Palvelukin taas ihan perus mukavaa. Huomiointia voisi lisätä. Kesti hetken ennen kuin meidät huomattiin kun tulimme sisään. Laskua maksettaessa toivotettiin hyvää illanjatkoa, mutta muuten luikimme vain ulos kenekään huomaamatta. Sisustus on tosi kiva. 

Arvosana: ihan ok 3-/5

Manhattan Steakhouse Espa


Grillipihvi 150 g talon maustevoilla & valitsemallasi lisukkeilla.

Taas päädyttiin tänne, koska piti löytää paikka joka sopi useammalle. Tämä on minun ja vaativan kaverini SYÖkantis. Olin joskus todella ihastunut tähän paikkaan, mutta sitten meni vähän alaspäin, joten nyt odotin sellaista ihan jees pihviä. Soitin ensin yhteen toiseen paikkaan, jossa vastattiin vähän töykeästi ettei enää otettu varauksia. Sitten soitin tänne kuullakseni olisiko samalle päivälle tilaa ja vastattiin oikein mukavasti että tervetuloa. 

Ovella meitä tervehdittiin heti. Palvelu oli mukavaa. Oli taas kiire aika, joten ruokaa sai vähän odottaa, mutta ainakin se oli tosi hyvää. Muistutti sitä kertaa kun ihastuin. Nyt oli pihvi kohdillaan. Ja vihanneksiakin oli runsaammin ja tarpeeksi erilaisia. Joskus on ollut melkein pelkkää porkkanaa. Nyt oli tosi hyvää. Lasku sujui sukkelasti ja ovella kiitettiin. Vaikkakin vähän tarjoilijan työn ohessa, sillä hän putsasi siinä pöytiä, mutta kuitenkin, huomasi että lähdettiin ja kiitti. Kiva kokemus. :) En nyt keksi mitään moitittavaa. 

Arvosana: 5/5 

Ryan Thai


Paistettua kanaa cashew-pähkinöiden kera.

Täällä en ollut aikasemmin käynyt. Astuin todella rauhalliseen ja mukavan oloiseen paikkaan. Astelin tiskille, jossa mukava nainen otti tilauksen. Sain itse valita pöydän, sillä tarjoilija sanoi että hän seuraa minua. Istuin alas ja minulle tuotiin jäävettä. Olin ihan todella väsynyt taas kerran, joten tämä oli juuri se hetken rentoutumis paikka, jonka tarvitsin. Tunnelma oli niin rauhallinen ja kaunis. Sitten tuli ruoka ja tarjoilija jopa annosteli minulle riisiä lautaselle. Cashewkanakin oli niin hyvää että olin aivan myyty. Tämä oli hyväää. Ihanaa kun oli tuoreita vihanneksia, eikä mitään purkkikamaa. Hyvä ruoka yhdistettynä siihen tunnelmaan ja palveluun. Olin ihan myyty. Juuri mitä tarvitsin kiireisen päivän jälkeen. Hyvää ruokaa, rauhaa ja kaunista hiljaisuutta. Oikeasti kaunista tunnelmaa, koska siellä oli minusta kaunista. Tarjoilija oli myös tosi mukava. Laskua maksaessani hän kiitti ja toivotti hyvää iltaa. Ihastuin tähän paikkaan ja mietin miksen ole ennen käynyt. Oli niin rentouttava kokemus. En osaa oikein sanoin kuvailla. Ja vessakin tuoksui hyvältä! :D Oli ihanaa. Toivottavasti tämä ihastus pysyy. 

Arvosana: 5/5 

Ravintola Fig


Vorschmack: naudan- ja lampaanlihaa, silliä, sipulia, tomaattipyrettä, perunaa, smetanaa, suolakurkkua, punajuurta sekä suolaa ja pippuria.



En ole ennen syönyt vorschmackia, joten nyt piti kokeilla. 
Figin sisustus oli moderni ja tyylikäs. Erityisen söpöt olivat kukat, jotka olivat jossain suolasirottimen tapaisessa. Sisään tullessamme oli vähän jonoa ja hässäkkää, mutta aika nopeasti tarjoilija otti meidät sieltä ja ohjasi pöytään. Tilasimme viinit, jotka olivat hyviä. Sitten tuotiin leipää. Vaalea leipä oli aivan ihanaa ja levite myös. Näkkäri oli vähän makeaa, mutta kivan erilaista. Tosin olin juuri tehnyt työharjoittelussa näkkäriä, joka oli minusta parempaa. :) Silti, ihanat leivät. Sitten tuotiin ruoka. Varmaan aika klassinen vorschmacki. Oikein hyvä. Hieno asettelu ja hyvän makuinen, ei kai siitä muuta voi sanoa. Kiva että oli perunamuusia, eikä keitettyä perunaa, koska menyyssä luki vain perunaa. Muusi sopi hyvin. Ja palvelu oli todella mukavaa. Tarjoilija oli IHANA. Jotenkin sellainen sympaattinen ja rauhallinen ja ihaaana. Olisin jättänyt tippiä, mutta kun olen köyhä opiskelija. Oli kuitenkin hyvää palvelua. Ihan vaivihkaa sorruin jopa ottamaan jälkkäriä, mitä en muuten ikinä tee. Söin jälkkäriksi pavlovaa ja inkiväärisorbettia. Oli muuten hyvää. Ihan jälkkäri minun makuuni. Ei mikään ällömakea vaan hyvä. Laskukin sujui hyvin ja ihana mies toivotti hyvää iltaa ja sitten hän huikkasi vielä kassalta heipat kun olimme lähdössä. Joten huomiointi, check. Fiini ja kiva paikka. Suosittelen. :) Tästä jäi hyvä fiilis. 

Arvosana: 5/5 

1 kommentti:

  1. Vitsi va jännä att Burgare, som brukar vara din juttu, ändå sen int var helt övertygande. Håppas du får snart en fantastisk burgare nånstans igen :D Kiva att läsa!

    VastaaPoista